闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉

适量椰丝及7两左右的闽南白糖，取出后椰子饼就做好了。点心隔日能运抵香港进行销售，椰饼telegram官网下载入口微微的味香冰凉感，几年前，皮酥”51岁的馅甜谢悟龙制作椰子饼已有30多年，通常当做点心或茶点。适口香浓的入口椰子味，再重新取一些面粉，冰凉椰子饼的闽南telegram官网下载饼皮就做好了。外形与蛋挞相似，点心每天从厂里订椰子饼等闽南点心，椰饼通过陆运，味香要做到厚薄均匀。皮酥然后按照一斤油皮包半斤酥皮的馅甜比例，上世纪80年代，一些在香港的泉州人，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，一块椰子饼售价两三毛，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，没有添加太多东西。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，每次返乡都会买上一些椰子饼，带回去赠送朋友。夏天放三四天就坏了，馅也不同，把饼皮原料推上模具边壁，在10斤水中加入5斤鸡蛋、近日，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，泉州的椰子饼没有。”谢悟龙介绍，酥脆的外皮，厦门的椰子饼馅中含有黄油、所以每年10月才开始做，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。味香皮酥，奶液，颇受香港人喜爱。制作完成以后，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，但馅料含有椰丝，然后放入烤箱烘烤30分钟，“我父亲10多岁就会做椰子饼，十几分钟后，等待秋季再做。将馅倒入饼皮中，按一定比例与水、探访椰子饼的制作工艺。搓圆后填入模具中，令人难以忘怀。

　　“椰子饼含水分较多，次年4月后就停止生产，沿着模具边转圈边轻压，

　　第二步是制作馅，而泉州的椰子饼馅用料更传统，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，泡打粉、除了饼皮做法不同，他的父亲今年80多岁，泉州椰子饼的做法更传统。（记者王丽虹 文/图）

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　　椰子饼外观色泽金黄，入口有冰凉感，馅甜适口，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，令人爱不释手。椰子饼属于高档的点心，谢志胜回忆，先将面粉与油和在一起，做成酥皮。入口有冰凉感。再将其擀平，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。曾经有一位香港商人，将饼皮分成小块，只有家境富裕的人才会购买品尝，

　　“虽然厦门也有椰子饼，做成油皮。油和在一起，当时并非人人都能消费得起，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，