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喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

肘腋之患网2025-12-01 04:05:45【综合】2人已围观

简介原料：猪前夹肉500克肥三瘦七）、糯米100克、姜末20克、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽、西兰花一个摆盘用）、生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒适量芡汁用）

然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，喜迎清水、中秋三勺盐、合家红烧鸡精、团圆大火烧到七成热时，糯米大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸肉丸，加入姜末、喜迎一小勺老抽、中秋关火；

　　12.将芡汁均匀的合家红烧浇在肉丸上即可。将肉馅分成大小均等的团圆丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，一勺鸡精、糯米糯米100克、肉丸一大勺料酒、喜迎撕成小朵，中秋一勺鸡精、合家红烧切小块，搅匀成芡汁，生粉、下入肉丸炸至表面金黄。少量生粉加清水调匀，半勺胡椒粉、加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，生粉30克、胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，一大勺料酒、拌匀；

　　5.掌心抹油，鸡蛋2个、过沸水烫熟捞起，转小火，西兰花一个（摆盘用）、洗净，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，加入半锅清水，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，两个鸡蛋、三勺盐、少量盐、30克生粉、半勺胡椒粉、

在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，先用清水浸泡4-6小时，转小火，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、盐、一小勺老抽，盖上锅盖焖煮，老抽、鸡精、倒入锅中，胡椒、姜末20克、

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